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商用廚房設(shè)備中烤箱和蒸汽柜使用哪些問題

發(fā)布時間：2019-12-09瀏覽次數(shù)：544

不管是大的小的廚具廠生產(chǎn)出來的酒店廚房設(shè)備或是其他的廚房設(shè)備

，都會附帶該產(chǎn)品的使用說明書

，如果沒有該產(chǎn)品的操作經(jīng)驗，就應(yīng)該詳細閱讀使用說明書

，這是每個廚房設(shè)備廠都會隨產(chǎn)品附帶的

。下面介紹這兩個廚房設(shè)備操作是的注意事項。

烤箱

1.操作者應(yīng)了解電烤箱的工作性能

，會使用電烤箱。

2.操作者在使用電烤箱時應(yīng)檢查電烤箱的工作是否正常

。

3.電烤箱內(nèi)溫度很高時可達300度以上，將烤盤拿出時要戴好手套

，以防燙傷;

4.操作者在清理烤箱內(nèi)時

，應(yīng)先斷電，斷電后烤箱內(nèi)爐溫降低后方可進行清潔

，以免燙傷

。

蒸氣柜

1.操作者應(yīng)了解蒸氣柜的工作性能，會使用蒸氣柜

。

2.操作者在使用蒸氣柜時應(yīng)檢查是否可以正常工作

，是否有蒸氣管漏氣，或氣壓不穩(wěn)等現(xiàn)象

，發(fā)現(xiàn)后立即通知維修人員檢修

。

3.操作者在使用蒸氣柜時，要保護好雙手

，蒸氣柜內(nèi)溫度可達100度以上

，必須先關(guān)閉蒸氣，拿好手布

，待蒸氣熱量散出后再取出所需物品

。

4.操作者在清理蒸氣柜時，要先關(guān)閉蒸氣閥門

，待溫度降低后方可清潔

。

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