、副食品加工室主要用于生產(chǎn)湯和蔬菜，立式設(shè)備有油鍋、大鍋爐、電蒸發(fā)箱、冰箱、工作臺、游泳池等。

三、.粗加工室主要用于食品原料和半成品的清洗和初步加工

。立架設(shè)備有絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、蔬菜切割機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、馬鈴薯削皮機(jī)、工作臺、架子、水池等。

 

 

四

、銷售室主要用于主食和副食品的臨時儲存和銷售，站立設(shè)備為保溫柜、保溫桶、水池等。

 

五

、洗消間主要用于餐具和廚具的清潔和消毒。站立設(shè)備是殘存的桌子、櫥柜、三星游泳池、消毒柜和工作臺等。

 

 

除了上面提到的設(shè)備

，食堂用品還需要有洗滌和配藥籃、不銹鋼壺